¡Escribe tu propia historia de Ratatouille en hoteles y riads emblemáticos!

Divirtiéndose en la cocina

Talleres de cocina en lo mejor de Marrakech

Hay experiencias de viaje que se quedan contigo para siempre. Algunas son grandes y dramáticas; otras, momentos íntimos de conexión — como remover un tajine de cordero cocinado a fuego lento mientras el aroma de canela y azafrán llena el patio de un riad entre trinos de pájaros. En Marrakech, no solo se come la gastronomía — se vive. Y si eliges bien, también puedes cocinarla: en las cocinas de los hoteles y riads más emblemáticos de la ciudad, donde elegancia, historia y pasión se funden bajo un mismo techo.

En este blog, nos centramos en talleres de cocina exclusivos ofrecidos por los hoteles y riads históricos más prestigiosos — lugares que forman parte de nuestra GH Signature Collection. Estas experiencias están pensadas para viajeros que buscan más que una buena comida: quieren un recuerdo, una conexión, una historia que contar.

La Maison Arabe – Donde todo comenzó

Empecemos por donde todo empezó. La Maison Arabe fue la primera en abrir sus puertas y en acercar la cocina marroquí a sus huéspedes de forma práctica y auténtica. Su escuela de cocina, situada en un hermoso anexo ajardinado a pocos minutos del riad principal, es un remanso de paz e inspiración.

Los talleres son guiados por dadas tradicionales :)— mujeres que encarnan la memoria culinaria de Marruecos — asistidas por un traductor y un equipo que guía con discreción. Aprenderás a preparar un menú completo: ensaladas con charmoula y azahar, un plato principal como pollo al limón o cordero con ciruelas, y cómo no, el famoso té a la menta — servido desde lo alto, por supuesto. Y sí, ¡te comes todo lo que cocinas!

¿Por qué es especial?

• Riad histórico con décadas de experiencia culinaria

• Cocina en un pabellón ajardinado dedicado

• Ambiente íntimo y relajado

• Ideal para parejas, amigos o viajeros solos

• 
  

Royal Mansour – Cocinar con estilo real

Si La Maison Arabe representa la tradición, Royal Mansour es sinónimo de perfección. Propiedad del propio rey de Marruecos, este hotel redefine el lujo. Su escuela de cocina es un templo a la alta gastronomía, y los talleres se adaptan a los intereses del huésped — cocina marroquí, francesa, italiana o incluso repostería.

Cada ingrediente es de la más alta calidad, cada rincón está impecable. Aprenderás platos como tanjiat marrakchia, pastilla de mariscos o incluso cuscús delicadamente preparado, en una cocina profesional rodeada de azulejos zellige y detalles en latón.

¿Por qué es especial?

• Entorno cinco estrellas con hospitalidad de nivel real

• Atelier de cocina totalmente equipado y climatizado

• Opción de clases privadas o talleres temáticos

• Situado dentro de uno de los hoteles más lujosos de Marruecos

La Sultana – Del mercado a la azotea

La Sultana Marrakech te conecta con el alma de la ciudad. Aquí, el taller comienza en el zoco. Vas al mercado con el chef, eligiendo verduras, hierbas y especias. Luego, ya en el hotel, te dan la bienvenida en una impresionante azotea donde te espera una cocina al aire libre — con vistas a las Tumbas Saadíes y los tejados de la Kasbah. (Uno de mis lugares favoritos para recargar energías.)

El chef te guía en la preparación de platos clásicos marroquíes, explicando las capas de sabor que hacen tan especial esta cocina. Es un taller y un recorrido cultural en uno.

¿Por qué es especial?

• Incluye visita al mercado

• Cocina en la azotea con vistas espectaculares

• Gran visión de la vida y sabores marroquíes

• Parte de uno de los riads más bellamente restaurados de la ciudad

• 
  

Musée de l’Art Culinaire Marocain – Un museo vivo del sabor

Situado en un palacio del siglo XVII, el Musée de l’Art Culinaire Marocain rinde homenaje a la historia gastronómica del país. Pero no solo se observa — aquí también se cocina. El museo ofrece talleres interactivos en una cocina tradicional restaurada, guiados por dadas y chefs expertos en recetas patrimoniales. Tuve la suerte de seguir este proyecto desde el inicio, cuando antiguos riads fueron transformados en este museo multifacético. Es un lugar muy recomendable si estás por la zona.

Esto es algo más que una clase de cocina: es una oportunidad para comprender las raíces de la gastronomía marroquí, la importancia de las especias, y cómo los platos se conectan con la familia, los rituales y las celebraciones.

¿Por qué es especial?

• Profundidad cultural y entorno histórico

• Acceso a platos y técnicas poco conocidas

• Ideal para amantes de la cocina y la herencia marroquí

• Conecta la cocina con la cultura de forma significativa

• 
  

Otros talleres... y por qué apostamos por lo mejor

Sí, Marrakech ofrece muchos tipos de talleres. En casas locales, pequeños riads, incluso al aire libre en pueblos bereberes — y a menudo a precios muy accesibles (desde 30 €). Son encantadores y tienen su lugar.

Pero los talleres que hemos descrito son únicos por su combinación de autenticidad, elegancia y profesionalismo. En ellos, cada detalle está cuidado — desde los utensilios hasta los delantales, y por supuesto el entorno donde degustas lo que has creado. No solo aprendes a cocinar — entras en un mundo de belleza y tradición que hace que la experiencia sea inolvidable.

Y si te alojas en uno de estos hoteles, es posible que el taller esté a unos pasos de tu habitación — o incluso se puede organizar de forma privada, a medida.

¿Listo para cocinar con estilo?

Si vienes a Marrakech y te hospedas en uno de los grandes hoteles o riads seleccionados de nuestra GH Signature Collection, consúltanos para reservar tu taller de cocina. Es una actividad ideal de medio día para conectar con la cultura marroquí de una forma significativa — y deliciosa.

Porque a veces, los mejores recuerdos no caben en una maleta. Vienen con aroma a canela, una receta en el bolsillo y la historia de cómo te pusiste al lado de un chef… y escribiste tu propio cuento de Ratatouille en la Ciudad Roja.

Hora de unas pastas con té.

Peter