Schrijf je eigen Ratatouille-verhaal in iconische hotels en riads in Marrakech met klasse kookworkshops!

Plezier maken in de keuken

 Kookworkshops in Emblematische Hotels en Riads van Marrakech

Er zijn reismomenten die je voor altijd bijblijven. Sommige zijn groots en indrukwekkend, andere zijn stille, intieme momenten van verbinding — zoals het langzaam roeren in een stoofpot van lam, terwijl de geur van kaneel en saffraan opstijgt in een riad vol vogelgezang. In Marrakech proef je de keuken niet alleen — je leeft ze. En als je het goed aanpakt, kun je ze zelfs zélf koken — in de keukens van de meest emblematische hotels en riads van de stad, waar elegantie, geschiedenis en passie samenkomen onder één dak.

In deze blog belichten we exclusieve kookworkshops aangeboden door de meest prestigieuze hotels en historische riads — allemaal te vinden in onze GH Signature Collection. Deze ervaringen zijn bedoeld voor reizigers die meer willen dan een goede maaltijd — ze willen een herinnering, een connectie, een verhaal.

La Maison Arabe – Waar het allemaal begon

We beginnen bij het begin. La Maison Arabe was de eerste Riad dat authentieke Marokkaanse kookervaringen aanbood aan gasten. Hun kookschool, gelegen in een prachtige tuin werkt inspirerend en rustgevend.

De workshops worden gegeven door traditionele dada’s :) — vrouwen die de culinaire ziel van Marokko belichamen — samen met een vertaler en mis je niets en ben je zeker van de juiste begeleiding . Gasten leren een compleet Marokkaans menu maken: salades met charmoula en oranjebloesem, een hoofdgerecht zoals kip met citroen of lam met pruimen, en uiteraard munt thee — hoog ingeschonken zoals de traditie verlangt. En ja, je mag alles zelf opeten.

Wat maakt het bijzonder?

• Historische riad met decennia aan kookervaring

• Koken in een aparte paviljoen in de tuin

• Persoonlijke en ontspannen sfeer

• Ideaal voor koppels, vrienden of solo-reizigers

• 
  

Royal Mansour – Koken op koninklijk niveau

Waar La Maison Arabe draait om erfgoed, draait Royal Mansour om perfectie. Dit hotel is eigendom van de Koning van Marokko zelf en herdefinieert luxe. De kookschool is een tempel van haute cuisine, en de workshops worden afgestemd op de interesses van de gast — Marokkaans, Frans, Italiaans of zelfs patisserie.

Alle ingrediënten zijn van topkwaliteit, de keuken is vlekkeloos. Je leert gerechten zoals tanjiat marrakchia, pastilla met zeevruchten of delicate couscous, in een minimalistische, professionele keuken met zellige-tegels en koperen accenten.

Wat maakt het bijzonder?

• Vijfsterren omgeving met koninklijke gastvrijheid

• Volledig uitgeruste, gekoelde kookstudio

• Optie voor privélessen of thematische workshops

• Gelegen in één van Marokko’s meest luxueuze hotels

La Sultana – Van de markt tot op het dakterras

La Sultana Marrakech brengt je dichter bij de ziel van de stad. De workshop begint hier in de souk. Samen met de chef koop je groenten, kruiden en specerijen. Terug in het hotel word je verwelkomd op een prachtig dakterras, waar de openluchtkeuken al klaarstaat — met uitzicht op de Saadische graven en de daken van de Kasbah. (Een van mijn favoriete plekken om op te laden.)

De chef begeleidt je door de bereiding van klassieke Marokkaanse gerechten en legt uit hoe smaken zich opbouwen tot een harmonieuze eenheid. Een workshop en culturele tour in één.

Wat maakt het bijzonder?

• Marktbezoek inbegrepen

• Dakterras met adembenemend uitzicht

• Mooi inkijkje in het Marokkaanse leven en smakenpalet

• Onderdeel van een van de best gerestaureerde riads van de stad

• 
  

Musée de l’Art Culinaire Marocain – Een museum voor de smaak papillen.

In een paleis uit de 17e eeuw vind je het Musée de l’Art Culinaire Marocain, een eerbetoon aan de Marokkaanse keuken. Maar het draait hier niet alleen om kijken — je gaat ook echt aan de slag. In de gerestaureerde traditionele keuken volg je workshops onder begeleiding van dada’s en chefs die getraind zijn in erfgoedrecepten. Ik had het geluk dit project vanaf het begin te volgen, toen oude riads werden omgetoverd tot dit veelzijdige museum. Zeker een bezoek waard als je in de buurt bent.

Dit is meer dan een kookles — het is een kans om de oorsprong van de Marokkaanse keuken te begrijpen, het belang van specerijen, en hoe gerechten verbonden zijn met familie, rituelen en feestdagen.

Wat maakt het bijzonder?

• Culturele diepgang in een historisch kader

• Toegang tot zeldzame recepten en technieken

• Perfect voor foodies en liefhebbers van Marokkaans erfgoed

• Verbindt koken met cultuur op een betekenisvolle manier

• 
  

Andere workshops... en waarom wij focussen op het beste

Marrakech biedt allerlei kookworkshops aan. In lokale huizen, kleine riads, of zelfs buiten in Berberdorpen — vaak voor aantrekkelijke prijzen (vanaf €30). Ze zijn charmant en hebben hun plaats.

Maar de hierboven beschreven workshops onderscheiden zich door hun combinatie van authenticiteit, elegantie en professionaliteit. Elk detail is doordacht — van de lepels tot de schorten tot de setting waarin je jouw gerecht serveert. Je leert niet alleen koken — je stapt een wereld binnen van schoonheid en traditie.

En als je verblijft in een van deze hotels, dan is de workshop misschien maar een paar stappen van je kamer verwijderd — of zelfs privé op aanvraag.

Klaar om stijlvol te koken?

Als je naar Marrakech komt en verblijft in een van de tophotels of zorgvuldig geselecteerde riads uit onze GH Signature Collection, vraag ons dan naar het boeken van een kookworkshop. Het is een perfecte halve dagactiviteit om je op een smaakvolle én betekenisvolle manier te verbinden met de Marokkaanse cultuur.

Want soms passen de mooiste souvenirs niet in je koffer. Ze komen met de geur van kaneel, een recept in je jaszak, en het verhaal van hoe je naast een chef stond... en jouw eigen Ratatouille-verhaal schreef in de Rode Stad.

Tijd voor een koekje (wees gerust het zullen er meerdere zijn) met thee.

Peter